對于很多酒店及商場餐廳來說，為了更好地整治廚房油煙，都是會采用適合的中央廚房排煙系統，廚房排煙設備要求其外型美觀大方，排煙效果好，能與不同風格的廚房家具裝修匹配等特點.那么中央廚房排煙系統怎么設計的？

  1、抽油煙機的管道盡可能短，長度不得超過1.5米;若是長度超過1.5米后，將會噪音超標、排煙能力下降。

  2、煙道只能裝一個彎頭，也就是抽油煙機出口由垂直煙道變為水平煙道。

  為了確保達到好的潔凈實際效果，廚房排煙系統生產廠家在為酒店設計通風系統時應當嚴格執行排風機的吸進風力來對排煙系統排風量開展測算，而推算出來的排風量以后，還需要依照罩口總面積來計算召口的進風速率，保證罩口吸進風力不低于要求的較低水平。

  廚房在設計廚房排煙系統之時應當由房屋建筑的地源熱泵空調開展井然有序排風。那樣當廚房處在運行狀態之時，廚房排煙系統就能更快的資金投入運作，廚房內處在負壓力情況，新風系統來源于包含戶外新風系統滲入和飯店的氣體很多補入廚房。

  廚房排煙系統的組成構件許多且每一個構件都有不可忽視的功效，中國著名的廚房排煙系統生產商會依據酒店的真實需要來挑選適宜的排煙罩的種類和運轉方法，并在設計時保證排風系統中的每一個組成一部分部位有效、對接適當。